东江盐焗鸡是什么地方的菜

将“东江盐焗鸡”做成地方特色品牌

惠州最具特色的文化是客家文化,“东江盐焗鸡”作为客家菜系的招牌菜,可以作为客家文化的独特代表,也可以作为惠州文化的代表之一。因此,“东江盐焗鸡”体现可惠州...

手机凤凰网

东江盐焗鸡

2015年,盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。 东江时报记者汤渝杭 摄 2 东江盐焗鸡是惠州一道名菜,家喻户晓,同时也是东江传统名菜之一,...

惠州日报

正宗东江盐焗鸡怎么做?跟着这篇一学就会!

要能用得起大量粗盐只为了作为焗鸡的热传导材质,也突显了当年东江客家盐商的豪气,虽然用了大量的盐,但是内里还是客家人保存食物的传统,更体现了客家不忘本的本色,...

减碳饮食趣